夏は『さんぴん茶』で、さっぱりすっきり！

沖縄のジャスミンティー『さんぴん茶』

沖縄県定番のお茶『さんぴん茶』をいただきました。
（加工販売：比嘉ひが製茶／原産：中国）

比嘉製茶の『さんぴん茶』は、釜炒かまいり緑茶に乾燥させたジャスミンの花をブレンドした“ジャスミンティー”です。
ジャスミンティーは中国語で「香片（シャンペェン）茶」と呼ばれていたことから、『さんぴん茶』といわれるようになったとのことです。

パッケージは、円筒型の紙素材です。ジャスミンの花なのでしょうか、お花のイラストが描かれています。そして、茶壷のような枠の中に商品名が記載されています。下部には「桜坂さくらざか入口」と記載されています。
これは、沖縄県那覇市なはし牧志まきしにある歓楽街の入口のことで、ここから「比嘉製茶」のお茶の販売が始まったとのことです。

うすい珊瑚さんご色の紙パッケージに、そのまま茶葉が入っています。

釜炒かまいり緑茶の中にジャスミンの花がありますね。釜香かまかとジャスミンの香りがします。

さんぴん茶の飲み方

＜一人分の飲み方＞茶葉3gを急須に入れます。

90℃のお湯150mlを入れます。

急須にふたをして、約２分待ちます。

待ちます。。。

湯呑みに注いでいただきましょう。
ホットだと、ジャスミンの香りが際立ちますが、しつこくはありません。爽快な渋味があり、余韻も楽しめます。

出涸らしはこんな感じ。二煎目からは渋味が少なくなります。
三煎目、四煎目もおいしくいただけます。

沖縄スイーツのサーターアンダギーとゴーヤーチップスも一緒にどうぞ。
定かではありませんが、「ゴーヤー」と語尾を伸ばす人は沖縄県民に多く、他県の人は「ゴーヤ」と伸ばさない人が多いらしいです。

『さんぴん茶』は、さっぱりしているので、脂っこい食事にも合いますよ。

冷やして飲むイメージの『さんぴん茶』ですが、温かいものは香りと渋味をたっぷり楽しめますよ！